Singular

계절 채소와 산초 잎을 곁들인 요리에 두유와 산초 소스를 더한다. Singular에서는 프렌치를 바탕으로 한 코스 안에서 일본 식재료와 풍미의 요소가 어우러진 식사를 즐길 수 있다. 런치로 오리지널 코스를 선택한 한 방문객은 취향에 맞는 오리 요리를 맛봤고, 껍질을 구운 정도도 마음에 들었다고 전했다. 계절 채소와 소스의 변화를 따라가며 고기 요리까지 맛보는 식사의 흐름이 느껴진다.

식사의 마지막을 장식한 디저트도 기억에 남는 한 접시였다고 한다. 식후에는 지역 사케를 비롯한 술도 즐길 수 있었다는 후기가 있다. 요리에 어울리는 한 잔을 골라보는 것도 좋겠다.

메뉴에는 스페셜리테 ‘하코니와’를 포함한 총 6품 런치 코스 ‘온석’과, 같은 스페셜리테가 포함된 총 9품 디너 코스 ‘칼란드리에’가 소개돼 있다. 여유로운 점심과 구성이 풍성한 저녁 코스 중 식사 목적에 맞춰 선택할 수 있다. 와규를 중심으로 즐기고 싶다면 국산 와규 필레 200g을 맛보는 ‘무뉴 와규’도 메뉴에 있다. 코스 구성과 제공 여부는 달라질 수 있으니 방문 전에 확인하는 편이 좋다.

니조성 인근, 갤리아 니조성 교토의 1층에 자리한다. 정원을 바라보며 식사했다는 후기도 있다. 계절에 따라 달라지는 식재료와 요리를 즐기고 싶은 날 고려해볼 만한 곳이다.